PASTEL DE PESCADO

PASTEL DE PESCADO

Ingredientes:

* 1 bote de mayonesa
* 1 bolsa de lechuga de colores
* 1 kg. de merluza
* ¼ l de nata
* 1 cebolla
* 1 zanahoria
* 4 huevos
* Pan
* Leche

Elaboración:

* Hervir la cebolla con la zanahoria, e incorporar el pescado y dar un hervor. Escurrir el pescado y ponerlo en una fuente.
* Poner el pan en remojo en leche.
* Batir los huevos, incorporar la nata.
* Desmigar el pescado junto el pan, añadir los huevos con la nata.
* Untar un molde con mantequilla y poner el pescado. Cocer al baño maría en el horno a temperatura media durante 20 minutos.
* Desmoldar en una fuente el pastel decorarlo con lechuga de colores y mayonesa.